100%
Historia de la BodegaFundada en 1999, Bodega Doña Felisa nace como una apuesta personal de sus fundadores,
José María Losantos y su mujer, Gema Alonso.
De raíces burgalesas, esta pareja descubrió la ciudad de Ronda y al instante se enamoró de ella,
no pudiendo evitar apreciar las inmejorables condiciones para la elaboración de vinos que se daban
este maravilloso rincón de Andalucía, y convirtiendo su pasión por los vinos en un prospero negocio.
Una empresa 100% familiar, con la segunda generación consolidando este proyecto, hace de
Bodega Doña Felisa, una de las bodegas más reconocidas en Andalucía y una de las más innovadoras.
Enclavada en plena Serranía Rondeña, en el paraje denominado "CHINCHILLA",
en una emergente D.O. Sierras de Málaga y en las proximidades de la ciudad romana de Acinipo,
“Tierra de vino”, donde ya en época Romana, siglo I antes de Cristo, se elaboraban vinos que
se exportaban a todo el imperio.
Elaboracion y CrianzaEn la actualidad, los distintos vinos de Bodega Doña Felisa, son la expresión de una zona exclusiva y estudiada durante siglos para la obtención de vinos de la más alta calidad.
Nuestra elaboración, está basada en una cuidada y limitadísima producción del viñedo, trasmitiendo al vino la expresión del "Terroir" donde se encuentra.
Nuestros vinos se elaboran mediante un proceso controlado, que comienza en el cuidado del viñedo, recogida manual y selección de la uva, aportando una gran carga conceptual y un diseño exclusivo.
Ofreciendo a los amantes del vino, un producto de máxima calidad.
Vino espumoso producido con la variedad Sauvignon Blanc. Método Champanoigse – BRUT NATURE Limpio, brillante, con matices dorados, burbuja fina y muy sutil. Entrada fresca, limpia y con un carbónico muy integrado. Matices a levaduras, flores blancas y frutos secos.
100% Sauvignon Blanc
Se elabora mediante una doble fermentacion del mosto,segunda fermentacion mediante metodo tradicional en botella naciendo asi las preciadas burbujas. Brut Nature
14 meses de RIMA
Marida muy bien con sushi, pescados crudos, ostras, arroces y frutos rojos con chocolate
Presenta un bonito color amarillo brillante con ribetes dorados. En nariz es intenso con aromas frutales y cítricos, con notas de frutas tropicales sobre fondo de flores, piña, avellana. En boca destaca por su fructuosidad, elegancia, ligereza y frescura. Es un vino sabroso, rico en sensaciones. Un blanco muy especial. Botellas numeradas. Venta por cupo
100% Chardonnay
Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 12ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable con nieve carbónica, todo ello previo a una fermentación, con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Pase de dos meses por barrica de roble francés. Siendo sutiles sus matices de madera.
Marida muy bien con sushi, atún, conchas finas, ostras, pescados a la sal. Sus matices son muy parecidos a los de un Champagne. Con su pase por barrica permite incluso acompañarlo de una carne a la brasa
Color: Rosado con tonos asalmonados y violetas.. Limpio y brillante. Nariz: Franca de intensidad media. Notas a flores blancas, pequeños frutos rojos y cítricos se combinan para dar lugar a esta deliciosa nariz. Con aromas a rosas silvestres. Boca: Gran equilibrio, resulta fresca la entrada en boca y muy elegante, manteniendo la acidez y la persistencia del final del paso de boca., matices a pétalos de rosa.
Vendimia manual, entrada a bodega a 12 grados para aumentar la extracción de aromas varietales. Sangrado directo para reducir el aumento de color, control de temperatura, fermentación alcohólica a bajas temperaturas con levaduras seleccionadas durante 11 días hasta la completa transformación de sus azucares. Inicio de fermentación malolactica, pero sin dejar que termine para mantener la acidez.
Marida muy bien con sushi, atún, conchas finas, ostras, pescados a la sal. Sus matices son muy parecidos a los de un Champagne. Con su pase por barrica permite incluso acompañarlo de una carne a la brasa
Recogida con mulos por lo escarpado del terreno. Ensamblaje: 100% Moscatel de Alejandría. Después de la selección en la viña, la uva fue ligeramente asoleada, consiguiendo la concentración de azúcares necesarios para su elaboración. Se emplea exclusivamente mosto lágrima, al que después de su desfangado, es fortificado con un 8% de alcohol, lo que hace que la fermentación sea muy lenta y compleja. Después de 49 días, alcanzados los 15º, la fermentación se para con frío.
Color dorado pajizo, muy brillante
Entrada intensa, con sensaciones de fruta tropical, acidez y frescura...
Matices amaderados, sabroso y especiado
Patés, foié, quesos grasos y de untar, diversidad de postres y de helados
Brillo y limpidez, con un color púrpura cardenalicio y una capa media/alta. Aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y notas tostadas, con recuerdos a monte bajo, romero y lavanda. una boca sabrosa, golosa y fruta bien ensamblada. Taninos muy suaves, agradables y un final largo con una estructura muy equilibrada.
90% Tempranillo, 10% Tintilla de Rota
Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 2 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Crianza de 3 meses en barricas de roble francés
Es un vino especial para el copeo, por lo que su maridaje va unido a diferentes tapas, ibéricos, platos con salsas y ensaladas
92 puntos Verema
Color rojo picota de capa alta, limpio y brillante. con alta intensidad aromática. Frutas negras silvestres, arándanos entrelazados con notas de chocolate, y tostados especiados de la barrica de roble francés. Destacan notas salinas. Entrada suave y envolvente con notas florales, con un ligero amargor que hace más largo su paso en boca. Muy mineral con esencia a regaliz de palo envuelto por notas licorosas. En boca, potente y pleno, con un amable paso en boca, un final elegante y prolongado
Tempranillo y Syrah
Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de acero inoxidable
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés
es quizá el vino más versátil de todos; marida muy bien con platos de pescado por la salinidad que muestra; así como con platos de pasta y fantástico con carnes asadas
92 puntos Verema
Color rojo rubí, muy brillante con capa alta. Entrada suave con intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos, que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, destacando notas balsámicas, eucalipto y una sutil presencia de clavo. El primer vino español que gana un Oro al Mejor Cabernet Sauvignon del Mundo en Francia.
Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (15%)
Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ªC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas, en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica francesa
15 meses en barrica de roble francés
Un vino serio que recomendamos para carnes rojas, caza y asados potentes
91 Puntos Peñín
Vendimia manual nocturna. Selección grano a grano. Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 12 grados durante 24 horas, y una posterior maceración en deposito de acero inoxidable con , todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en deposito de acero inoxidable a temperatura controlada. Se elabora exclusivamente en añadas excelentes.
Petit Verdot
Capa alta- brillante y limpia, intenso color cereza picota, resaltando su ribete rojizo.
Nariz a frutos negros maduros, higos, regaliz, cacao y aromas balsamicos, con un tostado muy sutil y elegante.
Boca contundente, untuoso y aterciopelado. Largo retrogusto, equilibrado, buena tanicidad y agradable amargor.
18 meses de barrica de roble frances.
DESCRIPCIÓN: Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14º C durante 24h y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 2-3 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza de depósitos de acero inoxidable.
Limpio, brillante – rojo grosella- ribete intenso violáceo. Capa de media/alta.
Limpio, franco, intensidad media/alta grosella, zarzamora. Flores blancas. Acidez y graduación muy equilibrada, Sutiles toques de pimienta negra.
Entrada limpia y agradable, con notas dulces, paso untuoso, fresco y goloso Retro nasal ligera donde vuelven las frutas.
Este vino no ha sufrido procesos de estabilización, por lo que pueden aparecer precipitados.
Encaste es a mejora de la raza mediante cruces… Encaste representa a una ciudad con historia desde época romana, y diferentes culturas que han dejado su huella perenne en una población montañosa y geográficamente privilegiada. La luz, la naturaleza, la cultura, y sobre todo la tauromaquia, hacen que la variedad Cabernet Sauvignon de este vino, represente el carácter, la tradición y la profundidad de esta tierra milenaria, Ronda. La cabeza del toro, se asemeja a su Puente del Tajo. Sus doce mimados meses de descanso en barrica de roble francés, representan el paso del tiempo… Inalterable en sus raíces, pero...
Capa media alta, con un ribete grosella y limpio
Intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, con matices a cacao y pastelería
Entrada suave, vino redondo y fino que nos deja recuerdos a frutos negros de bosque y monte bajo, con gran intensidad, limpio en su entrada, quedando persistente en boca
12 meses de barrica de roble francés
Asados, caza y carnes a la brasa
Visitas y Degustación
Degustación de 3 vinos elaborados por Bodega Doña Felisa, acompañado por un surtido de tapas. Duración aproximada: 30 min Horario: Lunes a Domingo de 10 a 14h Disponibilidad de otro horario a consultar Reserva con antelación con la bodega tu Degustación, Telf: +0034 606 945 937
Comenzamos nuestra visita con un paseo por nuestro viñedo, disfrutando de nuestras maravillosas vistas. Atravesamos la sala de elaboración, embotellado y sala de crianza, descubriendo el proceso completo desde la cepa a la copa. Finalizamos con una excelente fusión de nuestros vinos con comida o cena Duración aproximada: 150 min Horario: Lunes a Domingo de 11:30h a 14:00h Concertar Visita Previamente con Bodega *Disponibilidad de otro horario a consultar *Para 2 pax consultar disponibilidad y precio directamente con la bodega. Tef: 606 945 937
Disfruta de una estancia de ensueño en Bodega Doña Felisa, relax, calma y paz acompañada del mejor vino. Incluye nuestra visita con un paseo por nuestro viñedo, disfrutando de nuestras maravillosas vistas. Atravesamos la sala de elaboración, embotellado y sala de crianza, descubriendo el proceso completo desde la cepa a la copa. Finalizamos con la degustación de 3 vinos y sus tapas maridadas. Obsequio de una botella de vino en su habitacion Reserva anticipada, sujeta a disponibilidad Telf: 606 945 937
NEWSLETTERContactoFax: +34 951 390 993
Bodega Doña Felisa. Cordel del Puerto al Quejigal s/n C.P. 29400 Ronda (Málaga)
Pago de forma segura :
GPS: Latitud 36.813497 Longitud -5.188207
